Moutere – profil éterických olejů vykazuje vlastnosti intenzivní ovocné chuti citrusů, borových pryskyřic a mučenky. Chmel má vysoké alfa kyseliny, zatímco jeho nižší kohumulon poskytuje měkkou dobře strukturovanou, ale pevnou hořkost. Ideální na pivní styly APA, IPA a jejich hybridy.