Německá firma ERBSLÖH GEISENHEIM přináší kompletní technologický postup na výrobu hroznových a ovocných vín, ovocných šťáv, koncentrátů a destilátů. Její historie se odvíjí již od roku 1892. Firma vlastní své výzkumné, vývojové a výrobní kapacity. Rovněž navrhované technologické postupy jsou výsledkem spolupráce dlouholetého výzkumu, vývoje, výroby a aplikace těchto procesů ve výrobní praxi. Vývoj technologických postupů se posouvá do ekologické oblasti s důrazem na hygienickou nezávadnost a vysokou standardní kvalitu používaných preparátů. Důkazem toho je udělení mezinárodího certifikátu DIN EN ISO 9001.

Během svého působení na evropském a světovém trhu se firma stala synonymem kvality a technologického pokroku. Jako první uvedla do obchodní praxe používání bentonitu, aktivních sušených kvasinek a mnoha dalších produktů. Úzká spolupráce s vybranými vědeckými pracovišti a propojení s praxí dává možnost pohotově reagovat na požadavky nápojářských technologií. Použití moderních biotechnologií v nápojářském průmyslu se odráží ve výrobním programu firmy ERBSLÖH Geisenheim.

Firma má vlastní těžební kapacity na bentonit. Pro nápojářské technologie se dělá přísná selekce. Ta zaručuje, že Váš produkt bude ošetřený nejkvalitnějším způsobem, který je momentálně na trhu.

Produktová škála se soustřeďuje na čtyři hlavní oblasti nápojařských technologií

Vinařský průmysl

• enzymatické preparáty určené na ošetření rmutu bílých a modrých odrůd vinné révy
• speciální enzymy určené pro thermovinifikaci
• odkalování moštů včetně eliminace postřiků a dalších nežádoucích látek
• aktivní sušené vinné kvasinky určené na čisté prokvášení moštů
• speciální kvasinky pro cílenou vinifikaci
• kvasinky na sekundární fermentaci pro výrobu sektů a šumivých vín
• kultury bakterií pro čisté odbourávání kyseliny jablečné v bílých a červených vínech
• čiřící a krášlící preparáty
• prostředky na stabilizaci vína
• preparáty na odstraňování chorob a vad vín

Pivovarnický průmysl

• speciální enzymy na výrobu sladu
• pivovarnické kvasinky
• stabilizační prostředky
• zušlechťovací enzymy
• prostředky na odstraňování senzorických poruch
  
  
  

Výroba ovocných šťáv

• macerační enzymy na zvýšení výlisnosti a výtěžnosti ovocných šťáv
• čiřící enzymy
• speciální enzymy na výrobu exotických druhů šťáv
• čiřící prostředky na ovocné šťávy
• preparáty zlepšující dietetické vlastnosti nápojů
• preparáty odstraňující nežádoucí vlastnosti ovocných šťáv
• stabilizační prostředky
• pomocné filtrační materiály
• speciální kvasinky na ovocná vína, živné soli a vitamíny
  
  
  
  

Lihovarnický průmysl

• enzymy na zvyšování výtěžnosti při výrobě lihu a destilátů
• kvasinky pro lihovarnický průmysl
• kvasinky pro výrobu pravých destilátů
• preparáty na ošetření destilátů
• speciální prostředky na úpravu senzorických vlastností

Více v sekci AKTUALITY a na www.erbsloeh.com.