Proneco, s.r.o.

692 01 Klentnice 78

tel:       +420 515 551 300

e-mail: sekretariat@proneco.cz

   VSTUP DO E-SHOPU

Barikové sudy Nadalie

logo nadalieBednářství je naše řemeslo od roku 1902

Ve společnosti Nadalié jde rodina s obchodem ruku v ruce již po 5 generací. Umění bednářství je skutečným rodinným dědictvím.


Dřevo, tradice a zkušenost

chauffeSelekce a nákup

Umístění vysoko v nejproslulejším lese Francie a také přísný výběr dubových stromů umožňuje získat surový materiál vynikajících vlastností. Dřevo je většinou úspěšně nakupováno na základě nabídky francouzského Národního úřadu lesnictví (ONF).

Sušení dřeva

Přirozené vysoušení dřeva začíná již v lese, nedaleko místa, kde došlo k poražení stromů. Tato fáze sušení dodá dřevu dokonalou zralost podporující budoucí aroma vína.

Řezaní a štěpení

Strom se poráží v době, kdy míza stromu je ve své nejnižší hodnotě a pod dohledem ONF. Dubové kmeny jsou rozštípány na dužiny.

Zrání dřeva

Kropení a sušení

Když jsou dužiny naskládány do pater, zavlažují se a poté se nechají působit přírodní síly po dobu více než 2 roky (slunce, déšť a vítr. Tento důležitý proces eliminuje a odstraňuje kyselé (ostré, trpké) taniny, čímž umožňuje dřevu plně projevit své aromatické bohatství.

Výběr & označovací systém

Označování dužin

Kompletní označování je zajištěno naším sledovacím systémem, z lesa až ke konečnému sudu. To pomáhá Nadalié lépe si vybírat své dřevo a zaručuje vinaři původ dřeva.

Certifikace CTB

Nadalié je jedna z mála bednářských společností, které se mohou pyšnit certifikací CTB. Tato značka kvality, vyžadující přísné a časté inspekční kontroly prováděných CTB, svědčí o vysokém stupni kvality našich produktů.

Kvalifikace a odbornost řemeslníků

dsc 0182 p1Volba dužin

Během několika následných procesů – tvarování, hoblování a spojování – jsou dužiny individuálně vybírány hlavním bednářem (optická kontrola).

Školení precizní ruční práce

Společnost Nadalié vyškolí každý rok několik učňů, z nichž se stanou vysoce kvalifikovaní bednáři (stejně jako tomu bylo u jejich starší kolegů). Tento způsob zaručuje trvalou prvotřídní dovednost a pokračující řemeslnické umění.

Stavba sudů

Sud je montován do kruhové podoby, která je známá pod názvem „Růže". Tento proces vyznačující se vysokou zručností je výsledkem kvality a dovedností bednářů firmy Nadalié.

Vypalování sudu

Díky ohni, vodě a tvrdé práci školených řemeslníků se sud dostává do požadovaného tvaru. Vypalování je stěžejní fáze výrobního procesu sudů. Vypalování se řídí požadavky zákazníků. Přesně se monitoruje teplota a intenzita ohně, dosahuje se význačných organoleptických rysů. Cílem je „dokonalá harmonie mezi dřevem a vínem."

Přísné kontroly

Přísné kontroly kvality doprovázejí výrobní proces během každého úkonu, čímž je zabezpečena bezchybnost a přesnost výrobků společnosti Nadalié.

Vinařské potřeby a potřeby pro vinaře:

preparáty k ošetření vína, preparáty k ošetření sektů, preparáty k výrobě piva, preparátky k výrobě destilátů a výrobě ovocných šťáv. Nabízíme postřiky a hnojiva nejen do vinic a vinohradu, ale i zahrad a sadů. Vázací drátky, nůžky, kádě, kbelíky, hadice, trychtýře, kanystry, koštýře, skleničky, sirné knoty, filtrační desky, korky a záklopky, láhve, šroubové uzávěry. Substráty pro výsadbu, nářadí pro zahrádkáře a vinaře, umělohmotné nádoby (různé velikosti), přepravky na hrozny, kádě, hoboky a sudy, barikové sudy. Demižony na víno, odměrné válce a nádoby, laboratorní přístroje, kónické korky do lahví a sudů, papírové kartony a další potřeby pro vinaře.

Nosným programem firmy Proneco, s.r.o. jsou technologie pro výrobu nápojů - technologie při výrobě VÍNA, výroby SEKTŮ, výroby PIVA, výroby DESTILÁTŮ (kořalek) A OVOCNÝCH ŠŤÁV.
Základem je poradenství zkušených technologů, s nimiž můžete být při výrobě v úzkém kontaktu. Poradenství poskytujeme jak velkovýrobcům, tak i malovinařům,výrobcům piv a ovocných šťáv. Zajistíme vše, co pro výrobu potřebujete. Výrobní postupy, strojní zařízení.

 

 

 

 

Korkové zátky, syntetické uzávěry, šroubové uzávěry NOVATWIST a VINOTWIST, záklopky na láhve, termokapsle, láhve, skleničky, koštovačky, koštýře, pipety,demižony, lihoměry, cukroměry, moštoměry, popisovače na láhve a sklo, nůžky Bahco, nůžky a pákové nůžky STOCKER, dětské zboží na zahradu, konvičky, hrábě, smetáky, vázací kleště, vázací drátky, bužírka, rosiče a postřikovače, plničky lahví, filtrační desky a filtrační papíry, filtrační svíčky, kartáče na čištění demižonů a nádob, odborné knihy s vinařskou tématikou, plastové kanystry, nádoby a odměrné válce, mlýnkoodzrňovače, sudy na víno, sudy barrique.

Zahradnické potřeby:

Hnojiva, zahradnické substráty, substráty na muškáty, NPK, CERERIT, Kumulus, muškáty, hnojiva na muškáty.

 

Přírodní preparáty k výrobě vína, piva, destilátů a ovocných šťáv

Stroje a zařízení firmy Bucher-Vaslin pro vinařský průmysl

Záruční a pozáruční servis na zařízení

Pronájem Cross-flow filtru

Stroje a zařízení firmy Schneider

Barikové sudy

Procesy při výrobě vína, destilátů a šťáv:

Vinifikace moštu, jablečno-mléčná fermentace, kvašení, úprava kyselin, čiření vína, smyslové hodnocení, stabilizace vína, filtrování vína, výroba šumivého vína, testovací a laboratorní sady, odstranění pěnivosti, úprava PH