Vydání č. 108

V novém OenoNews naleznete tipy na ošetření mladých vín, srovnání účinnosti klasických kaseinových  přípravků a jejich bezkaseinové alternativy, srovnání působení přípravků na krystalické zákaly a přehlednou  tabulku přípravků se stručnou charakteristikou jejich použití.

 Soubor ke stažení:
 OenoNews 108 (659.86 kB)

Vydání č. 107

Zpravodaj se podrobněji věnuje novému moštovému bentonitu FermoBent, který je určen ke spoluprokvášení s kvasinkami za účelem stabilizace bílkovin v jednom kroku. Dalšími tématy je enzymace pod 10 C (Trenolin Frio), správné kroky při flotaci a na zpracování hroznů a využití přípravků při zpracování zdravé a poškozené suroviny.

 Soubor ke stažení:  OenoNews 107 (972.57 kB)

Vydání č. 106

Mladé víno ročníku 2010
aktuální opatření, vylepšení plnosti, informace k čiření, top téma - odkyselení- metody, podrobný postup,krystalická stabilizace, kyselina metavinná nebo VinoStab?

 Soubor ke stažení:  OenoNews 106 (977.14 kB)

Vydání č. 105

Jak ošetřit rmut a mošt v roce 2010? Lze provést studenou enzymaci? Jaké baktérie použít, jak zpracovat mošt při flotaci?

 Soubor ke stažení:  OenoNews 105 (811.32 kB)

  Vydání č. 104

Téma: krystalická stabilizace VinoStabem (CMC), rostlinné proteiny k čiření vín FloraClair/FloraPlus, ErbiGel BIO - certifikovaná potravinářská bio-želatina, okyselení Boerovinem - biologickou kyselinou mléčnou, informace k filtraci Cellufluxxem.

 Soubor ke stažení:  OenoNews 104 (468.16 kB)

Vydání č. 103

Téma: ošetření moštů v roce 2009, novinka: VinProtect, Kupzit povolen, tipy na vinifikaci bílých a červených moštů, aromatický profil kvasinek, JMF pomocí nových bakterií BioStart Vitale SK 11, novinka: zpracování kalů pomocí přípravku VarioFluxx a další.

Soubor ke stažení:  OenoNews 103 (841.17 kB)